CUISINES
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Ce carnet pratique propose 30 recettes de cakes délicieux et de tartes goûteuses, totalement veggie. Pour un pique-nique, un apéro entre amis ou un déjeuner en famille, ces recettes saines et simples sont les alliées parfaites pour faire plaisir tout en se faisant du bien.
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Le concept de la collection : réunir ce qu'il faut puis composer, c'est prêt.
80 recettes gourmandes et modernes à composer avec des ingrédients simples, quasiment sans geste de cuisine.
Des soupes moulinées, crémeuses, chaudes ou froides.
Des recettes prêtes en 10-15 minutes maximum Des alliances de goût recherchées mais simples.
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Un livre de 60 recettes de barres ou boules énergétiques, composées de graines + fruits séchés + oléagineux, pour faire le plein d'énergie et apporter une sensation de satiété durable.
Des concentrés d'énergie riches en protéines et bons acides gras (c'est-à-dire des acides gras moins saturés et riches en oméga 3, oméga 6 et 9).
Le goûter sain idéal pour les enfants ou pour les adultes.
Adaptés aux sportifs ou simplement aux personnes ayant besoin d'énergie dans la journée.
Adapté aux régimes sans gluten, végétaliens (vegan) ou sans sucre ajouté.
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Près de 60 recettes de porridges délicieux, les chauds, ceux qui gonflent pendant la nuit, des ingrédients sains et bon pour le corps pour un réveil au top. Des toppings energy food des graines, des fruits, des épices. - Porridge banane cannelle.
- Porridge chia ananas.
- Porridge avoine poire...
Des bols bons pour le corps et l'esprit.
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Qui fabrique le pain ? Avec quoi fait-on du pain ? D'où vient la farine ? Comment fait-on une baguette ? Où cuit le pain ? Comment fait-on les croissants ? Pourquoi faut-il manger du pain ?...
Sur chaque double page, 3 objets à chercher et à la fin, une grande image à observer pour jouer à "cherche et trouve"
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La cuisine au rhum ; sucrée
Pierre Alibert
- Orphie
- Retour Aux Sources Orphie
- 22 Août 2017
- 9791029801822
Tout le monde connaît la recette de la « banane flambée » issue des deux produits phares des Antilles : la banane et le rhum ou le « baba au rhum » découvert par le roi de Pologne en exil à Nancy, celui-ci, trouvant que son kouglof était trop sec, eut l'idée d'ajouter du rhum.
Mais la France, par ses départements d'outre-mer, n'est pas la seule à produire et à apprécier cette boisson à base de canne à sucre. Il existe des rhums de traditions ibériques ou britanniques, de ce fait, l'auteur nous invite à faire aussi escale dans les anciennes possessions Anglaises et Espagnoles.
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Idéal pour un repas détox !
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Les petits Marabout ; légumes de saison
Collectif
- Marabout
- Les Petits Marabout
- 3 Janvier 2018
- 9782501125611
Soupes, purées, salades, gratins impeccable ! Rien de plus facile avec ces 100 recettes pour tous les jours pour se régaler sainement ! Nouveaux ou anciens, ils passent tous à la casserole ou tout cru pour notre plus grand plaisir.
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24 recettes à presque recopier ! Suivez la disposition des ingrédients sur votre papier sulfurisé, roulez, pliez, enfournez, c'est prêt ! Pas de vaisselle à laver, pas d'ustensiles compliqués à utiliser. 24 recettes à préparer en individuel en un tour de main : brocolis sauce soja et cacahuète, carottes coriandres Miso, tofu soyeux épinards frais...
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24 recettes à presque recopier ! Suivez la disposition des ingrédients sur votre papier sulfurisé, roulez, pliez, enfournez, c'est prêt ! Pas de vaisselle à laver, pas d'ustensiles compliqués à utiliser. 24 recettes à préparer en individuel en un tour de main : poisson thaï, poulet au curry, légumes croquants, moules marinières...
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Les petits Marabout ; cuisine italienne
Collectif
- Marabout
- Les Petits Marabout
- 28 Mars 2018
- 9782501129329
Réviser vos classiques italiens, Tiramisu, Risotto, panna cotta. En 100 recettes faites un tour d'Italie et réussissez à coup sure vos pâtes al dente ! Un livre basique à garder dans la cuisine pour cuisiner presque toute l'année, à l'italienne.
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100 recettes classiques de la cuisine française
Collectif
- Hachette pratique
- Carrement Cuisine
- 4 Janvier 2017
- 9782011356994
100 recettes indispensables des grands classiques de la cuisine française Classiques salés : terrine de campagne, vol-au-vent, soufflé au fromage, poulet basquaise, veau marengo, coq au vin, cassoulet, pot-au-feu, blanquette de veau... Douceurs préférées : chouquettes, madeleines, financiers, baba au rhum, religieuse au chocolat, millefeuille... Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d'oeil. Des listes d'ingrédients accompagnées de QR codes à flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soi !Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
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* 70 recettes pour cuisiner sain * Des conseils et informations donnés par une diététicienne * Des idées de menus Ce n'est pas parce qu'on est intolérant au gluten que l'on doit se priver de pains et de pâtisseries. Au contraire ! Solène, blogueuse spécialiste gourmande des recettes sans gluten, nous donne ses trucs et astuces : recettes de base (pâtes feuilletée ou brisée), substituts à la farine, mais aussi ses meilleures confections : muffins, pains, brioches, cupcakes, gâteaux, buns, tartes, chouquettes, crêpes ou macarons...
Une introduction rédigée par une diététicienne nous donne toutes les informations et tous les conseils qui accompagnent une alimentation sans gluten.
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Les petits Marabout ; recettes pour bébé
Collectif
- Marabout
- Les Petits Marabout
- 3 Janvier 2018
- 9782501125604
Jouez et réussissez la diversification ! Une mine d'idée prêtent en très peu de temps pour régaler bébé et lui faire découvrir un monde de saveurs ! Des conseils pratique vous permettront de vous organiser tout au long des premiers repas de bébé.
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Plats tout-en-un ; 100 recettes en cocottes, au wok ou à la poêle
Collectif
- Hachette pratique
- Carrement Cuisine
- 4 Janvier 2017
- 9782017020066
One pot pasta tomates cerise et pesto, Minestrone paysan, Cari de poulet, Carbonade flamande, Cocotte de pommes à la fleur de sel, cidre et caramel... Bref, des recettes ou tout cuit ensemble, avec comme seul matériel (ou presque !) une cocotte, un wok ou une poêle.
Des sommaires thématiques illustrés.
Des listes d'ingrédients accompagnés de QR code à flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note !
Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
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Entre la diabolisation du (au choix) gluten/sucre/lait/gras, la pression de toujours manger sain et équilibré, la ruée sur les ingrédients miracles qui changent toutes les semaines, il est devenu, pour beaucoup d'entre nous, compliqué - voire anxiogène - de faire nos courses.Que faut-il acheter pour manger mieux et donc vivre mieux ?Ce guide, établi à partir des dernières recherches scientifiques, propose de fabriquer vous-même des produits de base beaucoup plus sains (et plus savoureux), simplement en changeant la façon de les choisir, de les conserver et de les cuisiner.Aucun régime exclusif, aucun ingrédient obscur, aucun matériel compliqué, juste des ingrédients simples mais boostés, et plus de 80 recettes simples pour passer de la théorie à la pratique.
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Des recettes très simples, gourmandes et pas chères : des spaghettis boulettes, des gratins de pâtes, des burgers, des wraps, des saucisses...
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Un outil de sélection incontournable : une première approche pour les néophytes et une exploration accompagnée pour les connaisseurs. Une sélection de 400 rhums dégustés, notés (0 à 3 étoiles), commentés, 60 coups de coeurs attribués aux rhums les plus remarquables. 130 marques et distilleries classées par pays : histoire, méthode de distillation, informations pratiques. Des propositions d'alliances mets et cigares.
Des suggestions de dégustation en cocktails. Un panorama complet : tous les goûts, tous les styles, tous les prix : pour chaque rhum présenté, découvrez le profil aromatique et sa fourchette de prix. Une exploration des rhums du monde entier : les Caraïbes (Jamaïque, Barbade, Cuba, Haïti, Antilles françaises...), l'Amérique centrale et latine (Brésil, Colombie, Guatemala, Panama, Venezuela, Guyane...), l'Inde, le Japon, les Philippines, la Thaïlande... Une approche pratique : toutes les clefs pour apprivoiser et comprendre le monde des rhums : culture, histoire, élaboration, consommation.
Maîtriser les fondamentaux de la dégustation. Des conseils pour bien reconnaître et choisir les rhums. Repérer les circuits d'achat et les modes de consommation : les points de vente (boutiques) et les sites marchands sur internet.
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Sur le thème d'une cuisine rapide et du quotidien, retrouvez 90 recettes réjouissantes toutes photographiées et ultracourtes.
Accessibilité garantie avec ces recettes à réaliser avec peu d'ingrédients et en un tournemain, pour toutes les occasions et toutes les envies : houmous et tartinades à l'apéro, soupes et salades, buddha bowl et autres plats complets pour les repas du soir, smoothies, mug cakes et cie pour les desserts et pauses sucrées.
Avec Recettes express en 140 signes, c'est vite fait-bien fait !
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- Clea, auteure phare de la cuisine bio sur le web et en librairie.
- Un tubercule bien tendance, au faible index glycémique.
- De l'entrée au dessert en passant par les boissons, le premier ouvrage qui fait un tour gourmand de la patate douce.
Tout savoir sur la patate douce : Histoire de cet ancêtre méconnu de la pomme de terre, qui est à présent cultivé en France; les meilleures méthodes pour le cuisiner : au four, à la vapeur, frit...
- 30 recettes et leurs variantes illustrées : Pour l'apéritif, le dîner ou le dessert, 30 recettes sucrées ou salées. Des idées originales mais simples à réaliser, qui revisitent des classiques du quotidien :
- sweet potato chai latte.
- houmous de patate douce.
- soupe au gingembre et curcuma.
- parmentier aux lentilles vertes et crumble de noix.
- croque à la patate douce, avocat et véganaise.
- gnocchis au pesto de graines de courge.
- mac n'cheese vegan.
- frites de patate douce et leur ketchup maison.
- muffins coeur choco-noisette.
- tarte au chocolat.
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Pour ce soir ; 100 recettes express
Collectif
- Hachette pratique
- Carrement Cuisine
- 4 Janvier 2017
- 9782017020011
100 recettes pour préparer votre dîner en un clin d'oeil. Orechiettes au pesto rouge, Colin à l'estragon, Samossas au poulet, Tagliatelles au citron, Boulettes d'agneau aux amandes... Faites-vous plaisir, que vous ayez 15 minutes, 30 minutes ou 1h devant vous ! Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d'oeil.Des listes d'ingrédients accompagnées de QR Code à flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soi ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
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Les petits Marabout ; apéro entre amis
Collectif
- Marabout
- Les Petits Marabout
- 3 Janvier 2018
- 9782501125659
Verrines, cocottes, mini-bouchées, ardoises, finger food... C'est utile pour toutes les occasions. Les recettes de ce livre vous permettront de realiser avec succès des aperitifs dînatoires pour recevoir ses amis. Un livre indispensable pour passer de bons moments.
